Nos bières artisanales bio sont brassées à la main, de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille sur lie. Nous sélectionnons les meilleurs malts et les houblons les plus fins pour concocter nos recettes de bières.

Au pré de ma blonde

Bière blonde

6°

Au pré de ma blonde, qu’il fait bon, fait bon, fait bon..., chanter et se désaltérer d’une blonde ronde et fleurie, concoctée avec amour dans notre brasserie la lie. Son doux charme malté, la finesse de sa bulle, ses houblons choisis et sa belle robe dorée vous combleront. Délicatesse et élégance, Au pré de ma blonde est une bière fatale, qu’on se le dise !

Ingrédients : Eau, malt d’orge, orge de Normandie, houblons, levures, sucre.

  • Malts60%

  • Houblons60%
 
Médaille d'argent 2017 au Concours Général Agricole de Paris. Fourquet d'or 2016 au Concours de Bière du Musée Français de la Brasserie.
 

L’ambrée du hameau

Bière ambrée

6°

Quatre bons malts vigoureusement brassés, du plus blond au plus biscuité. Une belle rondeur de caramel en bouche. Un houblon unique, le Nugget, aux notes parfumées, boisées, végétales et puissantes. L’Ambrée du Hameau en a sous le capot ! Un clin d’oeil au Hameau des Buis Ardéchois, où nous avons concocté cette recette, notre petite part du colibri, fabriquer un bon produit bio original, régaler les papilles, sans concession. « Ambrée du Hameau, Ambrée ti amo ! »

Ingrédients : Eau, malts d’orge, houblons, levures, sucre.

  • Malts80%

  • Houblons60%
 
Médaille d'argent 2017 au Concours Général Agricole de Paris. Fourquet d'argent 2017 au Concours de Bière du Musée Français de la Brasserie.
 

Triple à la Mode de Caen

Bière blonde extra forte

9°

Recette pour quelques verres : Concasser soigneusement les grains d'orge, de seigle et d'épeautre, les brasser délicatement avec de l'eau chaude puis laisser infuser. Filtrer lentement en écoutant un bon disque. Porter à ébullition le moût. Plonger un bouquet garni de houblons aromatiques et maintenir la décoction à feu doux. Refroidir rapidement et ajouter une levure sélectionnée. Contempler. Mettre en bouteille le breuvage obtenu et sceller vigoureusement. Patienter. S'impatienter. Décapsuler joyeusement et servir avec précaution entre 8 et 10°C.

Ingrédients : Eau, malts d’orge, de seigle et d’épeautre, houblons, levures et sucre.

  • Malts80%

  • Houblons80%
 
Fourquet de bronze 2017 au Concours de Bière du Musée Français de la Brasserie.
 

La Caenette

Bière blanche

4.5°

Sur la plage abandonnée, baies de coriandre concassées, écorces d’orange infusées et graines de cumin saupoudrées. Sur la côte de nacre, dorez-vous la peau et délectez-vous d’une Caenette, légère et désaltérante. L’été, les embruns, la fraîcheur, des coquillages ou crustacés, un dessert sucré, la Caenette se marie facilement aussi avec du chocolat et du citron. Bonne dégustation sous le soleil radieux de Normandie !

Ingrédients : Eau, malt d’orge, malt de froment, houblons, épices, levures, sucre.

  • Malts40%

  • Houblons40%
 
Médaille d'or 2016 au Concours Général Agricole de Paris.
 

Quai des brunes

Bière brune

5.6°

Des notes grillées de café et de cacao amer, aux saveurs fraîches et épicées des houblons anglais Challenger et First Gold... Tout, dans ce Light Porter, vous évoque l’agitation et les sons étouffés des docks embrumés, les paroles gaillardes d’un chant marin au fond du pub, l’appel irrésistible et exaltant des longues traversées. Bon voyage !

Ingrédients : Eau, malts d’orge, houblons, levures, sucre.

  • Malts100%

  • Houblons80%
 
Médaille d'argent 2017 au Concours Général Agricole de Paris. Fourquet d'or 2017 au Concours de Bière du Musée Français de la Brasserie.
 

Nous brassons également deux bières de saison

Conte et Fleurette

Bière rousse fruitée

pour les beaux jours

5.6°

Ça sent le sapin

Bière ambrée aux épices

pour les fêtes de fin d'année

7.5°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La Brasserie artisanale la Lie est une SARL au capital social de 30 000 euros dont le le siège social se situe Rue de l'Orne ZI 14570 saint Rémy sur Orne
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